1分でわかる「北海道の日本酒」
雪清水と北海道開拓時代からの技術で作られる、北海道の日本酒
日本の北部に位置する、北海道。広大な自然とグルメの宝庫である魅力的な場所として知られています。北海道といえば乳製品や海産物が有名ですが、新潟と1位、2位を争う米の産地でもあります。また、雪清水に恵まれた環境は酒造りに最適で、日本酒作りも盛んです。最良の環境と、北海道開拓時代からの技術を駆使した地酒は、高い人気を誇っています。
辛口から甘口まで多彩、代表的な北海道の日本酒
広大な土地を持つ北海道では、各地でさまざまな種類の日本酒が作られています。なかでも、フルーティーな飲み口が人気の「北斗随想」、キレのある辛口が料理に合う「二世古」、まろやかな甘味が飲みやすい「男山」、アルコール度数が高めながらも、すっきりとして飲みやすい「北海鬼ころし」などは人気の銘柄として知られます。
地酒のおつまみにぴったりな北海道グルメ
南富良野町振興公社 バタじゃが
(引用元: Amazon)
グルメの宝庫としても有名な北海道には、お酒のおつまみとしてもちょうどいいお土産がたくさんあります。男爵いも使用のじゃがバターを真空パックにした「南富良野 バタじゃが」、秋鮭を潮風で干したロングセラー商品「ロッキーサーモン」、道内各地の旬のウニの旨みを閉じ込めた「雲丹の佃煮」など、よりお酒の美味しさが感じられるものばかりです。
蔵ごとで特徴が大きく異なる、北海道の酒蔵
酒好き必見の観光スポットといえば、酒蔵です。北海道にはいくつかの清酒蔵が存在しますが、なかでも有名なのが、雪山のふもとに位置する「上川大雪」や、レンガ造りの蔵が特徴的な「小林酒造」、豪雪のかまくら状態の地区にあり低温発酵に適している「二世古酒造」など。蔵ごとにかなり特徴が異なるので、酒蔵めぐりする際はぜひ注目してみてください。
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辛口好きに
スッキリした後味で飲みやすい。
冬は熱燗で、夏は冷酒にして、どんな料理にも合う味なので食事しながら飲める日本酒。米そのものの旨みを存分に生かした贅沢な味わいがする。
老舗の酒蔵で作られているのも選ぶポイント。日本最北端にある酒蔵で、素材から貯蔵についても徹底的にこだわった伝統の味が今でも守り続けていて、それを気軽に飲めるのは嬉しい。お正月やお祝いの席など、特別なときに特別な人たちと飲みたい日本酒。
アヤネさん
1位(100点)の評価
超辛口のため口に入れると温かくなります
寒いときにはぜひとも飲みたくなるような超辛口で、すき焼きや鍋物に入れるとさらに美味しくなります。そのまま飲んでも辛さを味わえてほろよい気分になりやすく、熱燗でも冷でも美味しく飲めることが魅力です。
七味一味さん
2位(90点)の評価