1分でわかる「北海道の日本酒」
清らかな水と豊かな大地が育む、北海道の日本酒
広大な自然に恵まれた北海道の日本酒は、清らかな雪解け水と酒米栽培に適した大地、そして開拓時代から受け継がれてきた酒造りの技術によって生み出されています。北海道ならではの澄んだ味わいと多様な個性が特徴で、食中酒としても優れた銘柄が豊富です。フルーティーで軽やかなものから、キレのある辛口、まろやかな甘口、さらには高アルコールながらすっきりとした飲み口のものまで、多彩な味わいが楽しめます。
蔵ごとで特徴が大きく異なる、北海道の酒蔵
酒好き必見の観光スポットといえば、酒蔵です。北海道にはいくつかの清酒蔵が存在し、それぞれが豊かな自然環境を活かした独自の酒造りを行っています。例えば、雪山のふもとに位置し、清らかな伏流水を使用する「上川大雪」。レンガ造りの趣ある建物が特徴の「小林酒造」。そして、豪雪地帯にあり、低温発酵に適した環境で酒造りを行う「二世古酒造」などが挙げられます。各蔵では、酒造りの背景やこだわりを垣間見ることができ、直売所での購入も可能です。
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辛口好きに
スッキリした後味で飲みやすい。
冬は熱燗で、夏は冷酒にして、どんな料理にも合う味なので食事しながら飲める日本酒。米そのものの旨みを存分に生かした贅沢な味わいがする。
老舗の酒蔵で作られているのも選ぶポイント。日本最北端にある酒蔵で、素材から貯蔵についても徹底的にこだわった伝統の味が今でも守り続けていて、それを気軽に飲めるのは嬉しい。お正月やお祝いの席など、特別なときに特別な人たちと飲みたい日本酒。
アヤネさん
1位(100点)の評価
超辛口のため口に入れると温かくなります
寒いときにはぜひとも飲みたくなるような超辛口で、すき焼きや鍋物に入れるとさらに美味しくなります。そのまま飲んでも辛さを味わえてほろよい気分になりやすく、熱燗でも冷でも美味しく飲めることが魅力です。
七味一味さん
2位(90点)の評価