ボルシチに関するランキングとコメント・口コミ

最高評価

61.0点

(185人の評価)

ボルシチの詳細情報

ボルシチ（ウクライナ語: борщ , [ボールシュチュ]）は、テーブルビート（ビーツ）をもとにしたウクライナの伝統的な料理で、鮮やかな深紅色をした煮込みスープである。近世以後、ベラルーシ、ポーランド、モルドバ、ラトビア、リトアニア、ルーマニア、ロシアなどの東欧諸国に普及した。ポーランドとロシアでは自国の料理であると主張する意見も多い。現在、東欧文化圏のほかに、中央ヨーロッパ、ギリシャ、イランや、北米在住の東欧系ユダヤ人によっても作られており、多くの国で世界三大スープとして好まれている。 (引用元: Wikipedia)

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ロシア料理・食べ物ランキングでのコメント・口コミ

赤いスープが特徴

ボルシチも日本では有名なロシア料理ですよね。とにかく最初びっくりするのは、あの独特の赤いスープ。あの赤味は野菜の色素なので、安心して食べることが出来ますよ（笑）世界三大スープのひとつと言われているだけあって、野菜のうまみや牛のうまみがスープにしみ出しており、体がとても温まります。極寒のロシアで愛され食べられている理由がわかります。

のぼるさん(男性・30代)

2位(95点)の評価

ロシア料理・食べ物ランキングでのコメント・口コミ

赤いスープです。

よく映像などで見るボルシチは、なんで赤いのか謎でしたが、調べてみたらテーブルビートって野菜の色素らしいです。
日本でボルシチ風として出される物は、オレンジっぽいのでそちらの方が馴染みがありますが、トマトのみの色なのでオレンジのような赤のような色なんだそうです。
味は変わらないらしいですが、本場の真っ赤なボルシチは食べた事がないです。
野菜たっぷりなボルシチはサワークリームを混ぜて食べるとクリーミーになり更に美味しくなります。

まふ。さん(男性・50代)

5位(70点)の評価

ロシア料理・食べ物ランキングでのコメント・口コミ

身体によくて美味しい

ウクライナ発祥の伝統料理で、ロシアをはじめ広く東欧諸国でもポピュラーな料理。ブイヤベース、ふかひれスープとならび「世界三大スープ」としても知られています（※三番目はトムヤムクンとする場合もある）。ボルシチの具材は、テーブルビート・玉ねぎ・ニンジン・キャベツなどの野菜と、牛肉・ソーセージ・ハム・ベーコンなどの肉類など。具材は決まっているわけではなく、地域によってインゲン豆や魚のから揚げを使う場合もあるそうです。ただ、テーブルビートを入れるところは共通しており、真っ赤な色のスープはボルシチの大きな特徴です。また、スメタナ（サワークリーム）を混ぜて食べる点も共通しています。定番すぎて1位にするのはつまらないかなと思ったのですが、色鮮やかで置くだけでテーブルが映えますし、決まった具材がないので飽きずに食べられるという部分は大きな魅力だと感じます。肉も野菜も具だくさんなので、栄養がたっぷりとれるという点でも素晴らしいです。それに、冬は温めたものを、夏は冷製スープとして提供されるように、季節に合わせた楽しみ方もできます。

あなごのしっぽさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

ロシアといえばランキングでのコメント・口コミ

ロシアグルメで迷ったらとりあえずこれっしょ

ロシアの伝統的なグルメ。ロシアで何食べればいいか迷ったらとりあえずこれ。見た目が鮮やかすぎて紅すぎて「血？血なのか？」ってなるけど、実はこれはビーツによるもの。とてもヘルシー。スープというよりは煮込み料理で、牛肉とかじゃがいもとか人参とかキャベツとか材料は限りなくカレー。味変でサワークリーム入れるあたりが一風変わってる。

スリーセヴンさん(男性)

3位(89点)の評価

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