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ロシア料理・食べ物人気ランキング!おすすめの名物グルメは?

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  • ピロシキ
  • ボルシチ
  • ペリメニ
  • ビーフストロガノフ

みんなの投票で、「ロシア料理・食べ物人気ランキング」を決定!ロシアの人々は、温かくて美味しい食事で冬の寒さを乗り越えています。名物の「ボルシチ」や「ピロシキ」をはじめ、有名なスイーツ「鳥のミルク」や、レシピが気になる家庭料理、ロシアウォッカといった美味しいお酒にあうおつまみ、旅行のお土産に最適なお菓子など、さまざまな種類のロシアグルメが勢揃い!1位になるのはどれなのでしょうか?定番から流行りのものまで、すべての料理から選べます。あなたが好きな、おすすめロシア料理を教えてください!

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最終更新日: 2020/07/21

1分でわかる「ロシア料理」

ロシア料理で、寒い冬を乗り越える

広大な国・ロシアは寒冷なため、収穫できる作物の種類が少ないです。その限られた食材で冬を乗り越えるため、保存食を多用したスープや炙り焼き料理などが多く作られます。そんなロシアの主食はパン。ライ麦を使ったヘルシーな「黒パン」や、具材たっぷりの有名な惣菜パン「ピロシキ」など、さまざまな種類のパンがあります。

世界三大スープと呼ばれる「ボルシチ」

世界のスープ料理の中でも、特に有名な世界三大スープ。このなかには、中国のフカヒレスープ・タイのトムヤムクンと並び、ロシアの「ボルシチ」も入っています。肉と野菜がふんだんに使われた健康的なスープで、ビーツの鮮やかな赤い色が特徴的です。

家庭料理としても人気!ロシアのスープ

毎年長くて寒い冬が訪れるロシアでは、体を芯からあたためてくれる「スープ」が定番の家庭料理。先述の「ボルシチ」をはじめ、魚のスープ「ウハー」やキャベツをふんだんに使った「シー」など、種類が豊富です。最後に、サワークリームを入れて食べるのがロシア流といわれています。

かわいくて美味しい!ロシアスイーツ

ふわふわ食感が人気の「鳥のミルク」や、りんごたっぷり使った「シャルロートカ」といった、美味しくてかわいいケーキが盛りだくさんなロシア。また、ロシアの伝統的おやつ「プリャーニク」や、はちみつの甘さが印象的な「チャクチャク」など、お土産にも最適なお菓子も揃っており、甘党にはたまりません!

このランキングでは、「ボルシチ」や「ピロシキ」などすべての「ロシア料理」に投票できます。あなたが好きな、おすすめのロシア料理を教えてください!

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1ブリヌイ

ブリヌイ

ブリヌイ(ロシア語: блины、ブリヌィー、単数: блин、ブリーン、英語: blini)とは、直径13cmから18cm位の薄いクレープやパンケーキに類似するロシアの料理の1つである。ソ連時代は食堂で出されることは少なかったが、ソ...

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ロシアのクレープです。

日本のクレープよりも厚めで、ナンのようなモチモチ感があり、見た目以上にボリューミーだったりします。
ジャムなどを塗って食べたり、ひき肉や野菜をはさんだり、食べ方も様々で各家庭のレシピがあるそうです。

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2ピロシキ

ピロシキ

ピロシキ(ロシア語:пирожки)またはプィリジキ(ウクライナ語:пиріжки)は、東欧料理の惣菜パンである。主にウクライナ、ベラルーシ、ロシアなどで好まれている。小麦粉を練った生地に色々な具材を包み、オーブンで焼くか油で揚げて作...

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日本でもお馴染みです。

惣菜パンとしてお馴染みのピロシキですが、日本では揚げパンが多いイメージですが、ロシアでは焼いたものが主流です。
ピローグというパイのような大きさのものを切り分けた物もあります。
中のアンは野菜が中心だったり、ひき肉や玉子やお米が入っていたりとバリエーションも豊富で、甘いものだとリンゴが一般的です。

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3ボルシチ

ボルシチ

ボルシチ(ウクライナ語: борщ , [ボールシュチュ])は、テーブルビート(ビーツ)をもとにしたウクライナの伝統的な料理で、鮮やかな深紅色をした煮込みスープである。近世以後、ベラルーシ、ポーランド、モルドバ、ラトビア、リトアニア、...

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赤いスープです。

よく映像などで見るボルシチは、なんで赤いのか謎でしたが、調べてみたらテーブルビートって野菜の色素らしいです。
日本でボルシチ風として出される物は、オレンジっぽいのでそちらの方が馴染みがありますが、トマトのみの色なのでオレンジのような赤のような色なんだそうです。
味は変わらないらしいですが、本場の真っ赤なボルシチは食べた事がないです。
野菜たっぷりなボルシチはサワークリームを混ぜて食べるとクリーミーになり更に美味しくなります。

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4ペリメニ

ペリメニ

ペリメニ(ロシア語:пельмени(複)、пельмень(単)、ベラルーシ語:пяльмені、タタール語:pilmän(när)/пилмән(нәр))とは、小麦粉と卵をぬるま湯(または牛乳)で練って作った薄い生地に、細かくひ...

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5ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフ(ロシア語 бефстроганов (boeuf stroganoff)、または беф а-ля Строганов (boeuf à la Stroganoff), беф Строганов, мясо по...

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イメージと違いました。

日本でのビーフストロガノフって、ビーフシチューのように茶色い物というイメージですが、本場のビーフストロガノフはサワークリームで煮込むため白いです。
なので、最初に見た時はちょっぴりカルチャーショックをうけました。
しかし食べたら、クリーミーで若干の酸味が牛肉に合うのでとても美味しいです。

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6ボロジンスキー

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7ドラニキ

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ジャガイモのお焼きです。

モチモチした食感のジャガイモのお焼きで、簡単に作れるので自分で作ったりします。
すり下ろしたジャガイモに玉ねぎ、卵、小麦粉を加えて焼くだけなのでお好み焼きを作るより手軽に作れます。
サワークリームを添えて熱々を食べるのが美味しいです。

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10ガルブツィー

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まふ。まふ。(男性・40代)
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MinnieMinnie(女性・20代)
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