かつおに関するランキングとコメント・口コミ
かつおの詳細情報
カツオ（鰹、松魚、堅魚、英: skipjack tuna学名 Katsuwonus pelamis ）は、スズキ目・サバ科に属する魚の一種。暖海・外洋性の大型肉食魚で、1属1種（カツオ属 Katsuwonus）を構成する。地方名やマナガツオ・ソウダガツオやハガツオとの判別名としてホンガツオ、マガツオ（各地）コヤツ、ビンゴ（仙台 : 若魚）ヤタ（仙台 : 成魚）サツウ（小名浜）マンダラ（北陸）スジガツオ（和歌山・高知）などがある。 (引用元: Wikipedia)
かつおがランクインしているランキング
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寿司ネタランキングでのコメント・口コミ
5月といえばランキングでのコメント・口コミ
サッパリでサイコー
春の名物初ガツオは秋の戻りガツオと違い、脂の乗りが少なくサッパリと食べられるヘルシー食です。口の中を5月の爽やかな風が吹き抜けるように、やや酸味を感じる淡白な味わいが通り過ぎていきます。暑くなってくる頃なので冷酒に合わせるのがたまりません。
酒のみ父ちゃんさんの評価
秋の味覚ランキングでのコメント・口コミ
春の味覚ランキングでのコメント・口コミ
春が旬の新鮮な味わい
そのまま醤油につけても美味しく食べられますが、薬味を追加すると尚美味です。生姜や刻みネギ、大根おろしにポン酢もとても合います。又、炙って、岩塩をつけて食べても絶品で、香ばしさが食欲をそそります。
さかな♡さんの評価
秋の味覚ランキングでのコメント・口コミ
5月といえばランキングでのコメント・口コミ
寿司ネタランキングでのコメント・口コミ
5月といえばランキングでのコメント・口コミ
旬の幸
5月は初ガツオのシーズン。旬のカツオは、あっさりとしていてお年を召した方でも食べやすく、初物を食べると健康に良いという言い伝えもあります。
おろし立てのニンニクとショウガでカツオを楽しみたいです。
こがねさんの評価
秋の味覚ランキングでのコメント・口コミ
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香ばしさと旨味がじわっと
カツオといえば出汁を取るにも鰹節を使うことでもわかるように、“旨味の塊”です。
新鮮なカツオをワラでサッと炙り香ばしさを纏わせると、その旨味と香ばしさのハーモニーがたまりません。
お寿司といえばシャリの上に新鮮なネタを載せて終わりかと思っていましたが、こんなに複雑な旨味を味わえるなんて最高です。
タクトさん(男性・40代)
1位(100点)の評価