麻婆豆腐の詳細情報
麻婆豆腐(まーぼーどうふ)は中華料理(四川料理)の1つで、挽肉と赤唐辛子・花椒(ホアジャオ、山椒の同属異種)・豆板醤(トウバンジャン、豆瓣醤)、トウチ(豆豉)などを炒め、鶏がらスープを入れて豆腐を煮た料理。 (引用元: Wikipedia)
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中華料理の定番です。
中華料理店にいくとほぼ高確率で注文します。そのままでもよし、ご飯のおかずとしてもよしの豆腐メインだからこそのコストパフォーマンスの高い料理です。
やっくんさん(男性・30代)
4位(85点)の評価