のっぺい汁に関するランキングとコメント・口コミ

最高評価

63.4点

(35人の評価)

のっぺい汁の詳細情報

のっぺい汁（のっぺいじる）は、日本全国に分布する郷土料理の一つである。地方によりいくつかの呼び方がある（例：のっぺい、のっぺい汁、のっぺい鍋、のっぺい煮、のっぺ、のっぺ汁、のっぺ鍋、のっぺ煮など微妙に異なる。）漢字で書くと「能平」あるいは「濃餅」を当てるという。 (引用元: Wikipedia)

のっぺい汁がランクインしているランキング

14位

新潟の食べ物・郷土料理ランキング

コメント・口コミ

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新潟の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

お正月に食べる家の味

お正月に作り、家族や親戚と食べる伝統的な料理といえます。のっぺ汁はお魚や里芋、人参など具だくさんで栄養満点です。お祖母ちゃんの作るのっぺ汁はいつも具が異常に多いのですが、味がなつかしく、自分ではつくれないので帰省のたびにおねだりします。家庭科の教科書では「のっぺい汁」、地域では買ってきて「のっぺ汁」で通っています。地方の方言では言葉尻を省略するかんじでしたのでなまりでしょうか。

つくしさん(女性・20代)

2位(95点)の評価

新潟の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

具材沢山

新潟といえばのっぺ汁と言われるほど、ソウルフードです。家庭によって入っている具材も異なれば、作り方も若干異なりますが、大体の家庭で里芋が沢山入っています。1年中食べられますが、お盆やお正月などの人が沢山集まる際に、おもてなし料理として出されることが多いです。夏は冷やしてさっぱりと、冬は温めてホッとする味です。しいたけや、かまぼこ、ごぼう、銀杏などこれ１つで栄養満点です。

えりさん(女性・30代)

3位(90点)の評価

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親しみが一番ある

郷土料理の代表格であり、正月、お盆などで食べられます。具材は家庭で変わったりもします。里芋のとろみがよく、食材や汁と絡みついてすごくおいしいです。彩もすごく良くて家庭の味という感じがします。温かくてもおいしく、冷めてもおいしい。銀杏も入っており、苦手と思う方もいるかもしれませんが、是非食べていたたぎたい料理です。

むーみんさん(男性・30代)

1位(100点)の評価

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優しい味。

県内でも地域によって具材や味つけが変わります。好みが楽しめる郷土料理の一つだと思います。下越、新潟市の方はけんちん風で上品な味付け。中越地方のものは具材を小さめに切ってとろみを付けます。どれも優しい味です。いろんな地域で違いを楽しむことができる郷土料理です。体にも心にも優しい！？のっぺ汁、おすすめです。

さくらさん(女性・50代)

3位(80点)の評価

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