最高評価
(11人の評価)
「福井の食べ物・郷土料理ランキング」で最も高い評価を得ています。
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報恩講料理のひとつです。福井は浄土真宗王国でしたから報恩講の時によく出された料理です。報恩講料理は子供の時に食べたことがありましたが肉や魚を使わない精進料理なので子供心にそんなに好きではありませんでした。大人になってからは美味しいと思えますがね。そのじんだ（汁）とは要するに豆乳の味噌汁です。水につけておいて柔らかくなった大豆をミキサーにかけ豆乳を作り、みそと出汁を加えて味を調えて刻んだ青ネギをたっぷりと入れていただきます。身体が温まり寒い日などにピッタリです。
銀次郎さん(男性・50代)
5位(75点)の評価
ソースカツ丼（福井県）
越前そば
水ようかん
越前ガニ
ボルガライス
純鶏
サバ棒寿司
羽二重くるみ
へしこ
醤油カツ丼
浜焼き鯖
厚揚げ
焼き鯖寿司
三国バーガー
せいこのせいげ
たくあんの煮物（贅沢煮）
とんちゃん
勝ち山ぼっかけ
雲丹豆
上庄さといも
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温まります
報恩講料理のひとつです。福井は浄土真宗王国でしたから報恩講の時によく出された料理です。報恩講料理は子供の時に食べたことがありましたが肉や魚を使わない精進料理なので子供心にそんなに好きではありませんでした。大人になってからは美味しいと思えますがね。そのじんだ（汁）とは要するに豆乳の味噌汁です。水につけておいて柔らかくなった大豆をミキサーにかけ豆乳を作り、みそと出汁を加えて味を調えて刻んだ青ネギをたっぷりと入れていただきます。身体が温まり寒い日などにピッタリです。
銀次郎さん(男性・50代)
5位(75点)の評価