純鶏に関するランキングとコメント・口コミ

最高評価

57.8点

(40人の評価)

「福井の食べ物・郷土料理ランキング」で最も高い評価を得ています。

純鶏がランクインしているランキング

16位

福井の食べ物・郷土料理ランキング

コメント・口コミ

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福井の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

噛むほどうまみたっぷりの焼き鳥

福井県で「秋吉」という焼き鳥居酒屋で大定番の人気メニューです。秋吉に来た人は必ずと言っていいほど純けいを頼みます。鶏肉ですが、硬めの肉で、かみごたえがとてもあり、噛めは噛むほど美味しさがじゅわーっと出てきます。美味しい肉は柔らかい肉だけじゃない！と思えます。スーパーなどでも置かれていることがあるほど人気です。

ゆーさん(女性・30代)

3位(90点)の評価

福井の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

噛めば噛むほど味が出るところ

福井で焼鳥屋さんに行ったら絶対食べるのが純鶏。口に含むと炭火の香りが広がり、噛めば噛むほど味が出てきて塩味で頂くとおいしい料理。しっかりとした歯ごたえと噛むほど鶏の旨みが出てきます。スーパーなどでも売っていますが秋吉というお店の純鶏が香ばしくてとてもおいしくたれをつけるとまた絶品なので３位に選びました。

しろとらさん(女性・30代)

3位(90点)の評価

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旨味あふれるじゅんけい

秋吉のじゅんけいといえば、福井県民のソールフードの定番なんです。その魅力は何と言っても、旨味の濃さです。一般的には若鶏が使用されることの多い焼鳥ですが、秋吉のじゅんけいは親鶏を使うんです。肉質は硬いんですが、一口で食べられるサイズで、噛めば噛むほど旨味が溢れて、硬いことがメリットになってしまうんです。また、一串で首皮、ぼん尻、もも肉の三種類の部位が使われており、それぞれ異なる旨味を味わえるのも嬉しいポイントです。

a.a.a.p.pさん(男性・40代)

1位(100点)の評価

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