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津軽そばに関するランキングとコメント・口コミ

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最高評価

55.5

(5人の評価)

青森の食べ物・郷土料理ランキング」で最も高い評価を得ています。

津軽そばがランクインしているランキング

津軽そばの詳細情報

津軽そば(つがるそば)は、青森県津軽地方を中心に食されている郷土料理の蕎麦。つなぎに大豆をすりつぶした呉汁を使うのが特徴で、その呉汁をそばがきに混ぜ合わせて生地が作られている。江戸時代に蕎麦からタンパク質を摂取するためにこのような独特の製法が生まれたとされている。 (引用元: Wikipedia)

コメント・口コミ

全 1 件を表示

コシがないそば

津軽そば独特の切れやすい麺
しかし、うまいんだな、これが。

P

Pさん

3位(75点)の評価

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