鶏ちゃん焼きに関するランキングとコメント・口コミ

Keichan.jpg by Opqr / CC BY

最高評価

67.3点

(108人の評価)

「岐阜の食べ物・郷土料理ランキング」で最も高い評価を得ています。

鶏ちゃん焼きの詳細情報

鶏ちゃん（けいちゃん）とは、岐阜県の郷土料理の一つで、鶏肉を使用した料理である。「けいちゃん」とも表記され、「鶏ちゃん焼き」ともいう。元々は飛騨地方南部の下呂市（旧益田郡）や高山市南部、中津川市北部、奥美濃地方の郡上市の家庭料理である。1950年頃から食されていて、1960年頃から、地元の精肉店や居酒屋が独自に改良したと言われる。 (引用元: Wikipedia)

鶏ちゃん焼きがランクインしているランキング

9位

岐阜の食べ物・郷土料理ランキング

コメント・口コミ

全 8 件を表示

岐阜の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

庶民的な料理は病みつきな美味しさ

岐阜のスーパーには当たり前のようにけいちゃんのもとが売っているのですが、それに野菜など混ぜて炒めるだけで出来上がります。食べると味噌とニンニクの風味が鳥肉と野菜に上手くマッチしていてとても美味しいです。ご飯のお供にはもちろん、お酒のツマミにもなるので重宝しています。個人的にですがバーベキューなどで少し焦がしながら炒めて食べるのがとても美味しいです。

まささん(男性・40代)

2位(95点)の評価

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ご飯にもお酒にもあう万能な食べ物

岐阜県美濃地方で食べられている郷土料理です。味噌・醤油・塩などを調合したタレに鶏肉をつけこんで、お好みの野菜を鉄板・フライパンで炒めて食べるんですが、濃いめの味付けでご飯がすすむんです。お酒を飲まれる方にとってもいい肴になると思います。岐阜県のスーパーにはさまざまな種類のけいちゃんが真空パックに入った状態で安価に売られているので、お土産としても大変おすすめです。

ぐり0516さん(女性・30代)

3位(80点)の評価

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家庭でよく食べた

外食するときのお店にもありますし、家庭でもよくでた料理で印象に残っています。鶏肉をタレに漬け込んで、野菜など一緒に炒めた郷土料理です。岐阜県では場所によってはお正月やお盆の時期に食されてきたものになります。お店によってニンニクがあったり、ピリ辛だったりとそれぞれの特徴があったりするのもおいしさを感じる部分です。

まゆゆさん(男性・30代)

3位(90点)の評価

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鉄板の上で、甘辛ダレでどうぞ

鶏ちゃんの鶏、めちゃめちゃ柔らかくてジューシーなんです。一般の店だと焼き鳥にタレをつけて串に刺して頂くんですが、岐阜では、鉄板の上で玉ねぎと一緒に豪快に焼き、最後に甘辛ダレにからめて食べるので、タレがめちゃめちゃ香ばしくて、ちょっと濃いめの味付けなのでお酒が進みまくりです。店によってはキャベツも一緒に炒めたりしますよ。

あめちゃんさん(女性・40代)

4位(85点)の評価

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抜群の味

鶏ちゃんと書いてけいちゃんと読みます。地元では、これはパッケージ詰めになって売っています。よくキャベツや、白ネギ、玉ねぎなどの野菜をたくさん入れて炒めものにして、夜ごはんのおかずにします。野菜も取れて、味がしっかりついた鶏ちゃんをたべて、心もお腹も大満足になります。この料理だけで、ご飯を何杯もお代わりしたくなります。

かんちゃんさん(女性・20代)

3位(90点)の評価

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鶏肉のうまみ

鶏ちゃんは、味噌や醤油などに付け込んだ鶏肉の料理ですが、塩などのあっさり系もあり、とてもおいしいです。また、一緒に盛り付けられる茹でキャベツにも鶏ちゃんのタレがしみ込んで、鶏肉だけでなく、キャベツもおいしい。鉄板で提供されてくるので、キャベツがしんなりして結構なボリュームだけど、ペロッと食べられます。

きょんさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

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