最高評価
(18人の評価)
「青森の食べ物・郷土料理ランキング」で最も高い評価を得ています。
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以前、ホッケは安く手に入りやすかったようです。自宅でホッケをおろすこともありますが、すり身がパックで売られているので、玉子、酒を入れてさらにすり、味噌で味付けします。つなぎは極力少なく、いちょう切りにした大根がホッケの旨みを吸います。祖母の作ったつみれはほろほろとくずれて水分を含みジューシーでした。あのほろほろ感は祖母だけの味です。
ヒノコさん(女性・40代)
1位(100点)の評価
煮干しラーメン
せんべい汁
大間まぐろ
りんご
十和田バラ焼き
馬肉
貝焼き味噌
ホタテ
のっけ丼
じゃっぱ汁
けの汁
黒石つゆ焼きそば
いちご煮
味噌カレー牛乳ラーメン
赤飯
ねぶた漬
そばかっけ
飯寿司
鯖
弘前いがめんち
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祖母が作る料理のナンバーワン・ホッケのつみれ汁
以前、ホッケは安く手に入りやすかったようです。自宅でホッケをおろすこともありますが、すり身がパックで売られているので、玉子、酒を入れてさらにすり、味噌で味付けします。つなぎは極力少なく、いちょう切りにした大根がホッケの旨みを吸います。祖母の作ったつみれはほろほろとくずれて水分を含みジューシーでした。あのほろほろ感は祖母だけの味です。
ヒノコさん(女性・40代)
1位(100点)の評価