1分でわかる「ブラジル料理」
牛肉が名物！ブラジル料理の歴史
移民によって形成された国・ブラジル。さまざまな地域の食文化を取り入れながら、ブラジルの気候・風土を生かしブラジル料理も完成しました。そんなブラジルで多く食べられているのが「牛肉」。広大な土地を活かして大量に牛を飼育しており、消費量も世界トップクラスを誇っています。
代表的なブラジル料理
ブラジル料理といえば、ジューシーな肉が味わえる「シュラスコ」。牛肉や豚肉をはじめ、香ばしく焼かれたチーズやパイナップルまでさまざまな具材が勢揃い！テーブルに置かれた札をストップの面にするまで運ばれつづけるので、大食いの人も満足すること間違いなしです。
じっくり煮込む！ブラジル定番の家庭料理
「フェジョアーダ」という煮込み料理が、ブラジルで有名な家庭料理です。豚肉や牛肉、ソーセージなど、さまざまな種類の肉と豆をじっくり煮込むのが一般的なレシピ。具材から溢れ出る濃厚なとろみで、国民的人気を博しています。
日本で人気なスイーツも！
ポリフェノールが豊富なスーパーフード「アサイー」。実をクリーム状にして味わう人気スイーツです。近年日本でも浸透しており、カフェメニューとしてよく見かけます。アサイーのほかにも、チョコとバターを混ぜた濃厚な「ブリガデイロ」や、ミルクとピーナッツの粉で作る「ペ・ジ・モレーキ」など、お土産に最適なお菓子も揃っています。
