1分でわかる「テキーラ」
メキシコ原産の蒸留酒・テキーラの魅力
テキーラとは、「ブルーアガヴェ(アガヴェ・アスール・テキラーナ・ウェーバー)」という植物から造られる蒸留酒のこと。「テキーラ村があるハリスコ州を含む5州の指定地域でアガベを栽培し、蒸留まで行っている」、「特定の地域で栽培されたブルーアガヴェを51%以上使用」、「最低2回蒸留する」、「アルコール度数は35度~55度である」などの厳しい基準をクリアしたものだけがテキーラを名乗ることができます。ショットグラスでライムや塩と合わせて飲むのが主流とされていますが、ワインのように香りをゆっくりと堪能する飲み方も増えています。また、テキーラはハイボールやカクテルに取り入れてもおいしく、気分や料理に合わせて幅広く楽しめるのも魅力となっています。
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