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湯葉に関するランキングとコメント・口コミ

湯葉

最高評価

65.5

(207人の評価)

京都の食べ物・京料理ランキング」で最も高い評価を得ています。

湯葉の詳細情報

ゆば(湯葉、湯波、油皮)は、大豆の加工食品の一つ。豆乳を加熱した時の表面にできる薄皮でよく吸い物の具として使われたり、刺身と同様にそのまま醤油などをつけて食される。精進料理にも欠かせない伝統食材である。(引用元: Wikipedia)

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京都の食べ物・京料理ランキングでのコメント・口コミ

湯葉のお風呂に入りたい

京都の食べ物といえば、「豆腐」と「湯葉」。
豆乳を煮たてた際に表面にできる薄い膜で、元々は精進料理の一品として重宝されてきた食材でした。

「これをはじめに食べようと思った人は天才。」と敬意を払いながら毎度嗜んでいます。

懐石方式で楽しめる湯葉のコース料理を提供するお店は多いですが、できたて湯葉でお腹をいっぱいにしたいとき、意外とくみ上げ湯葉を扱っているお店が少ないのが残念。

池栄子

池栄子さん(20代)

1位(100点)の評価

京都の食べ物・京料理ランキングでのコメント・口コミ

日光と京都の郷土料理

豆を利用した食物は好物であるのですが湯葉は中でも好きです。大豆らしい風味と小気味よい食感が良い。そのまま食べても美味しいですしサラダのアクセントにも良く、お肉などの脂っこい物を巻いても非常に美味しいです。

スキル

スキルさん(男性)

1位(100点)の評価

京都の食べ物・京料理ランキングでのコメント・口コミ

出来立てを食べるのが幸せ

京都に行ったときに、豆乳を温めて自分で作る湯葉を食べたときは感動しました。温かく、柔らかくて最高においしかったです。湯葉といっても、どんぶりやてんぷらや生湯葉などいろいろなものがあります。いろいろ堪能できるのがよかったです。

しおさん

しおさんさん(女性)

1位(100点)の評価

好きな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

香りが好き

大人になってからその素晴らしさがわかったというか、お酒との相性が素晴らしいです。お酒の味を邪魔することなく、湯葉の風味を楽しむことができるのが最高です。湯葉をまとめて絞ったものを薄口醤油で食べるのが特に好きです。

まごころ

まごころさん(男性・40代)

4位(70点)の評価

京都の食べ物・京料理ランキングでのコメント・口コミ

上品な印象

京都といえば!というイメージから、京料理の中でもメジャーですよね。トロトロとしていてとても舌触りが良く、見た目のキラキラした感じからも上品な印象があります。懐石料理ではちょっとお高いですが。

あかね

あかねさん(女性・30代)

2位(95点)の評価

訪れたら必ず食べる

日光東照宮を観光したあと帰りに寄ったお店でいただいた湯葉がとても美味しく、訪れた際は観光とセットで食べています。繊細な湯葉をお出汁などシンプルかつ色々な味付けで楽しめるのがいいところだと思います。

すもんもさんの評価

もちもちな薄いまく

大人になってからこの美味しさに気がつく上品な食べ物。真っ白くて味気もなさそうだが、大豆の甘みが口に広がって、お醤油とわさびにちゃんってつけるとおいしい!ポン酢をかけて食べても合う!薄いけどもちっとやわらかい食べ物

むーちょさんの評価

京都の食べ物・京料理ランキングでのコメント・口コミ

薄くても満足感が大きい

湯葉をお刺身としてわさび醤油で食べるのが好き。口に入れた時の滑らかな感じと優しい味が美味しい。薄い1枚から出来ている食べ物なのに、食べた時の満足感は大きい。食べていて高級感が感じれる所も魅力的。

AKI

AKIさん(女性)

1位(100点)の評価

京都の食べ物・京料理ランキングでのコメント・口コミ

京都の代表料理のひとつ

京都で湯葉は有名ですが、実際にお豆腐やさんで食べる生湯葉は絶品です!
あったかいままの生湯葉に少しポン酢を垂らして食べるだけなのですが、大豆の風味が鼻に抜け、絶品です。

としこ

としこさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

京都の食べ物・京料理ランキングでのコメント・口コミ

淡くて濃厚な美味しさのかたまり

豆乳の優しい香りが立ち上る鍋の表面に、薄く現れる湯葉をすくうと何とも言えない特別な気持ちになります。
メインではないのに、存在感は抜群の大好きな食べ物です。

秋

さん(女性・50代)

4位(85点)の評価

好きな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

美味しい

メニューに湯葉とあると、迷わず選びます。三つ葉と合わせて食べれるならとても幸せになります。

ゲストさんの評価

京都の食べ物・京料理ランキングでのコメント・口コミ

美味しそう

食べた事ないから、分からないけど美味しそうだと思います。

さんの評価

京都といえばランキングでのコメント・口コミ

柔らかくて美味しい

湯葉は豆腐だから低カロリーでポン酢で食べたら美味しい!!

ゲストさんの評価

京都の食べ物・京料理ランキングでのコメント・口コミ

うまぁぁぁーーー

一口で口の中が終わる(いい意味で)

角煮さんの評価

京都といえばランキングでのコメント・口コミ

シンプルイズベスト

シンプルが1番

イェーイ‼️さんの評価

京都の食べ物・京料理ランキングでのコメント・口コミ

うまい

色々かけてはちみつかけると意外とうまい

ふうこちゃん!さんの評価

京都の食べ物・京料理ランキングでのコメント・口コミ

まあまあ食べたい。

見た目が・・・ね。
おいしそうだけど。

みかんさんの評価

京都の食べ物・京料理ランキングでのコメント・口コミ

おいしい

湯葉やお豆腐は京都で食べる機会も多くて、とてもあっさりと食べられるしわさびと一緒に食べるのが特に好き。

まるっと駄賃

まるっと駄賃さん(女性)

1位(100点)の評価

京都の食べ物・京料理ランキングでのコメント・口コミ

かかせない一品

豆腐と同じく精進料理であるゆばをとても美味しく味わえる。

みい

みいさん(女性・20代)

4位(85点)の評価

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