湯葉に関するランキングとコメント・口コミ
湯葉の詳細情報
ゆば（湯葉、湯波、油皮）は、大豆の加工食品の一つ。豆乳を加熱した時の表面にできる薄皮でよく吸い物の具として使われたり、刺身と同様にそのまま醤油などをつけて食される。精進料理にも欠かせない伝統食材である。(引用元: Wikipedia)
湯葉がランクインしているランキング
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訪れたら必ず食べる
日光東照宮を観光したあと帰りに寄ったお店でいただいた湯葉がとても美味しく、訪れた際は観光とセットで食べています。繊細な湯葉をお出汁などシンプルかつ色々な味付けで楽しめるのがいいところだと思います。
すもんもさんの評価
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もちもちな薄いまく
大人になってからこの美味しさに気がつく上品な食べ物。真っ白くて味気もなさそうだが、大豆の甘みが口に広がって、お醤油とわさびにちゃんってつけるとおいしい！ポン酢をかけて食べても合う！薄いけどもちっとやわらかい食べ物
むーちょさんの評価
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湯葉のお風呂に入りたい
京都の食べ物といえば、「豆腐」と「湯葉」。
豆乳を煮たてた際に表面にできる薄い膜で、元々は精進料理の一品として重宝されてきた食材でした。
「これをはじめに食べようと思った人は天才。」と敬意を払いながら毎度嗜んでいます。
懐石方式で楽しめる湯葉のコース料理を提供するお店は多いですが、できたて湯葉でお腹をいっぱいにしたいとき、意外とくみ上げ湯葉を扱っているお店が少ないのが残念。
池栄子さん(30代)
1位(100点)の評価