福岡県といえば、全国的にとんこつラーメンが非常に有名ですが、
福岡県民はみんな知っています、福岡県はうどんが美味しいということを。

他にはない超柔らかい麺と、出汁の効いた優しい味のスープが県民の心身をともに満たす、自慢のグルメです。

何より、他県にはない「ごぼうの天ぷら」と、うどんの最強のトッピングとして絶妙な加減で味付けされた肉を乗せた「肉ごぼう天うどん」は、
全国区のテレビでも特集されるほどの魅了です。

ここはあえて、博多うどんを一位に選ばせていただきました！

『しんぺりの福岡グルメブログ』管理人

しんぺり＠福岡グルメブログさん (男性・30代)

1位(100点)の評価

福岡の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

あっさりダシとほどよく柔らかい麺

福岡の麺料理と言えば豚骨ラーメンが圧倒的に有名ですが、隠れたソウルフードが福岡のうどんです。最近は讃岐うどんが全国的に有名となったことでうどんの麺はコシが重要という認識が広がっていると思います。けれども、福岡のうどん麺はほどよい歯ごたえが特徴の柔らかい麺です。言葉だけだとなかなか美味しいと思ってもらえませんが、これが他にはない食感を演出しています。福岡のうどんを食べ慣れていると、讃岐うどんは固くて食べづらい気がします。麺を入れるダシも、福岡ならではのあごダシを使ったものが多く、あっさりと食べやすいのが特徴です。一度は食べて頂きたい一品です。

シュウさん(男性・40代)

2位(95点)の評価

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博多うどんの代表格・因幡うどん

因幡うどんを始めて食べた人は必ず違和感を感じます。通常うどんを楽しむ方の希望としてコシがある方が良いはずですが、因幡うどんにはコシがありません。初めて食べる方は柔らか過ぎると感じてしまうかもしれませんが、つゆまでをうどんと考える福岡人には、この柔らかいうどんが癖になる旨さです。平日のお昼時に一番人気のある料理です。

ミシカさん(男性・40代)

4位(85点)の評価

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柔らかい

福岡はラーメンが有名ですが、日常ではうどんをよく食べてます。特徴は麺がとても柔らかくて歯応えがないこと。ラーメンの麺は芯があるほど硬いけど、うどん麺は柔らかいものに限ります。柔らかすぎてスープを吸ってしまうのでスープを追加しながら食べます。具材はごぼう天が人気で、福岡でうどんを食べるならごぼう天を食べて欲しいし、サクサク食感との反比例が美味しさを増すと思います。

moca14さん(女性・40代)

2位(95点)の評価

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うどんの発祥地は博多たい！

福岡といえば、柔らかいうどん。讃岐のコシのあるものとは全く違う、やわやわ麺…どんどん汁を吸っていきますが、心配無用！福岡のうどんスープは澄み切ったお出汁ですから。あごだし・いりこだし・かつおだし…お店によって異なりますが、飲み干せる優しいスープ。ガツンと満腹になりたいなら、ごぼう天もつけると良し。もちろんごぼう天は、練り物じゃないですよ？

なし子さん(女性・30代)

3位(90点)の評価

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子どもも大好きな福岡の柔らかうどん

知る人ぞ知る（！？）福岡の名物料理、それはうどんです。うどんと言えばコシが強い讃岐うどんが有名ですが、福岡のうどんはと～ってもやわらかくて、ふわふわしているものが多いんです！でも決して伸びてるようなブヨブヨしてる感じじゃないんです。柔らかいので小さな子も食べやすいのがママ目線で嬉しいポイントです。スープは優しい味が多く、身体にも優しい感じがします。トッピングするならごぼう天がオススメ！

yukoさん(女性・30代)

2位(95点)の評価

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圧倒的に店舗数が多い（ラーメンより多いと思う）

福岡で有名なものといえばラーメンだと思われるが、福岡はどこにいっても「うどん」屋が多い。最近ではお酒のしめもラーメンでなくうどんだ。福岡のうどんの特徴としてはまったくコシのない麺。放っておくと出汁を全て吸い込んでしまうのではないかと思われるくらい出汁がなくなるのが特徴である。
しかし、最近では「豊前裏打ち会」というグループのうどんが非常に人気がある。これらのうどんは今までのコシのない麺ではなくコシのある麺が特徴。とにかく福岡は多種多様なうどん屋が多い。

よーよーさん(男性・30代)

1位(100点)の評価

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ソウルフード

福岡県といえば「博多ラーメン」と思う方が県外にはたくさんいると思います。しかし、実際に福岡県人に聞いてみるとラーメンよりもうどんを食べる頻度が多い人がほとんどだと思います。福岡のうどんはコシがありすぎず、箸でギリギリ掴めるくらい柔らかいです。お出汁が甘くて美味しく、トッピングはごぼう天が王道です。ゴボウの風味と甘いスープ、やわやわ麺がとても美味しいです。

なーさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

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ラーメン同様の注目株

ラーメンが名物の福岡にとって麺類の業界はとってもレベルが高いのです。またうどんというのは食べるそれぞれの人にとっての好みが細かく分けられています。それによってお店もバリエーションが豊富。たとえばコシのある麺がよければこの店、本来の博多うどんで柔らか目が好きな人はあの店で、という風にうどん屋も多く選択肢が豊富です。逆に言えばこだわりのないうどん屋さんは出来てもすぐに淘汰されるという厳しい現実。ラーメン屋と同様、福岡ではうどんも激戦区となっていますのでおいしいです。

KCEEさん(女性・40代)

5位(75点)の評価

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