湯豆腐に関するランキングとコメント・口コミ
湯豆腐の詳細情報
湯豆腐（ゆどうふ）は、和食の一つであり、豆腐を使った鍋料理である。材料は豆腐、水、昆布、つけダレのみである。鍋に昆布を敷き豆腐を入れ、温まったところを引き揚げてつけダレで食べる。 (引用元: Wikipedia)
湯豆腐がランクインしているランキング
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京都と言えば「和食」
湯豆腐は、昔から京都にある食べ物で、京都は良質な地下水が豊富だったため、豆腐作りには適した土地でした。京都の水は、硬度が低く鉄分が少ないため、豆腐の味が「まろやか」です。京都は、皆さんが知っての通り、お寺が多いので、精進料理として豆腐がメインに使われてきました。そのため、京都といえば、シンプルに豆腐の味を味わうことができる「湯豆腐」が一番のおすすめです。
なんちゃんさん(男性・40代)
1位(100点)の評価