キムチの詳細情報
キムチ(朝鮮語: 김치)は、白菜などの野菜と、塩・唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを主に使用した漬物。かつては朝鮮漬けとも呼ばれる。 単独で、あるいはつけ合せ(特に焼肉店)として食べられるほか、豚肉と一緒に炒めた「豚キムチ」などの材料や、チゲの具(キムチチゲ)としても用いられる。(引用元: Wikipedia)
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冬はキムチ
冬といえば身体を温めるために、辛いキムチを食べるのがすごく好きです。キムチ鍋にしても美味しいですし、チジミに入れるのも美味しいので家でいろんなアレンジをしてキムチ料理を楽しんでいます。
田の中☆さんの評価
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赤と言えば辛い赤
辛い物が苦手ですが、キムチは食欲が増すので夏バテ防止に食べます。キムチの赤さは栄養満点というよりも、刺激マックスな食べ物。それがとても印象的で赤と言えば真っ先にキムチが思い浮かびます。
mayumayumaさんの評価
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他の色の食材も赤に染めてしまう
キムチは元の食材を考えると赤い食べ物とは言わないかもしれないが、赤くないキムチは見たことない。白菜や大根のような色味の薄い食材もキムチ漬けにすると赤くなる。なんでも赤く染めてしまうキムチは赤い食べ物だ。
すももも桃ももものうちさんの評価
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漬物ではないでしょう、コレ。
漬物としてみた時にキムチはどう考えて味が濃すぎて漬物としては欠陥品。他の人も書いているけれども韓国では調味料の扱いの物。
正直なんでこれが漬物のカテゴリに入って居るのかいつも不思議でならないです。
おっさんさんの評価