【人気投票 1~31位】フルボディ赤ワインランキング！みんながおすすめする銘柄は？

濃厚な飲み口をもつフルボディ赤ワインとは

ドメーヌ・マニエ ヴォーヌ・ロマネ
(引用元: Amazon)

赤ワインの風味や色味の強さは、「ボディ」と呼ばれる“重さ”で表現され、フルボディはその中でも特に強いものを指します。ワインのボディは、タンニン、酸味、アルコール度数のバランスによって決まります。フルボディの赤ワインは、タンニンが豊富で渋みのあるブドウから作られており、強い渋みや酸味、高いアルコール度数による濃厚な味わいが特徴です。フルボディの赤ワインは、脂がしっかり乗った肉料理やビーフシチュー、ローストビーフ、熟成チーズなど、濃厚な料理や風味豊かな食材と相性が良いことで人気を集めています。

フルボディ赤ワインによく使われるブドウ品種には、以下のようなものがあります。

• カベルネ・ソーヴィニヨン: ボルドー地方原産で、力強いタンニンとカシスのような凝縮した果実味が特徴です。長期熟成にも向いています。
• シラー/シラーズ: フランスのローヌ地方原産（シラー）やオーストラリア（シラーズ）で栽培され、スパイシーな風味と豊かな果実味、なめらかなタンニンが魅力です。
• メルロー: カベルネ・ソーヴィニヨンよりもタンニンが穏やかで、プラムのようなまろやかな果実味が特徴です。ブレンドにも単一品種でも楽しまれます。
• サンジョヴェーゼ: イタリアのトスカーナ地方を代表する品種で、豊かな酸味としっかりとしたタンニン、チェリーやハーブのような風味が特徴です。

主な生産国や地域としては、フランスのボルドー地方、アメリカのカリフォルニア、イタリアのトスカーナ、オーストラリアなどが挙げられます。これらの産地は、それぞれの気候や土壌がブドウの個性とフルボディワインのスタイルを育んでいます。

基本的にフルボディのワインは、ブドウの皮や種に含まれる“タンニン”による渋みが特徴のワインが多めです。そのため、初心者よりも飲み慣れたワイン通向けという意見もあります。しかし、工夫次第で初心者でも飲みやすくなります。

フルボディ赤ワインの適温

赤ワインの渋みは温度が高いほど和らぐため、常温（16℃〜18℃）で飲むのがおすすめです。夏場は少し冷やしすぎたワインを室温に置いてなじませることで、本来の風味を引き出すことができます。

空気に触れさせて味わいをまろやかに

ワインを空気に触れさせると味わいがまろやかになります。飲む前にガラス容器に移すデキャンタージュや、グラスに注いで時間を置くブリージングが効果的です。フルボディの赤ワインは、開栓後30分から1時間程度時間を置くと、香りが開いてより楽しめます。

適切なグラス選び

フルボディの赤ワインには、ボウル部分が大きく丸みを帯びたグラスが適しています。ワインが空気に触れる面積が広がり、香りがグラス内に留まりやすくなるため、複雑なアロマをより深く感じることができます。

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