トマトの詳細情報
トマト(学名:Solanum lycopersicum、英語: Tomato)は、南アメリカのアンデス山脈高原地帯(ペルー、エクアドル)原産のナス科ナス属の植物。また、その果実のこと。多年生植物で、果実は食用として利用される。緑黄色野菜の一種である。日本語では唐柿(とうし)、赤茄子(あかなす)、蕃茄(ばんか)、小金瓜(こがねうり)、珊瑚樹茄子(さんごじゅなす)などの異称もある。 (引用元: Wikipedia)
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デザートにもなるトマトも出現!どんどん美味しくなっているトマトで、美を追求しましょう!
トマトと言えばリコピン!その抗酸化作用は高く、ビタミンEの100倍以上と言われています。もちろんトマトにはビタミンCも含まれているため、美肌・美髪の味方です。
水分補給がわりに生のトマトを食べるのも美味しいですが、実はリコピンは油と一緒に摂取すること、また加熱することで吸収率がUPします!
オリーブオイルなどでソテーすることによって旨味も深まり、主役級の美味しい1品になりますので、食欲がない時や暑くて食事の用意が面倒な時に作ってみてください。
またリコピンは朝摂取すると吸収率が高いという試験結果も出ていますので、トマトジュースにオリーブオイルを1滴たらしてもよいですね。
トマトは売れる野菜のため、生産者さんたちの研究もさかんです。ブランドトマトや高糖度トマトなど、色々なトマトがどんどん開発されています。たまにはちょっと背伸びしたトマトやトマトジュースを買ってみると、その味の違いに悶絶するかもしれません!夏のデザートかわりに食べるという方も増えています。
夏のダメージと疲れにピッタリのトマトをおやつや夜食などにも利用し、気軽に栄養補給をしてさびないカラダを作って下さい。
体に良いのはわかっている。わかっているけど無理なんだ
トマトといえば、超優良健康食品です。どんな病気もトマトを食べていればかからないだろうというぐらい。でも私は、トマトって本当にダメなんですよね。臭いはそんなキツくありませんし、味もクセがあるって程でもありません。思い当たるのはせいぜい食感ぐらいです。私はガッツリ歯ごたえのある食べ物が好きなので、トマトはどちらかというと歯ごたえのない食べ物ですから。でもトマトがあるだけで、その料理すべてがイヤになってしまう程。健康に良いのはわかっています。時に私は40代という色んな病気を発症してしまう年代ですから、トマトを食べたい。でも無理なんです。
トマトは、うまい
トマトは、とっても美味しい。だから1位でももんくなし。トマトは、いろいろな料理に使えれし夏野菜「トマト」が糖尿病や肥満のリスクを低下 リコピンやβカロテンで血管を健康にいいから元気になれるよ。みんなも毎日トマトを食べてくださいお願いします。
トマト好き成人さんの評価
お弁当の彩りを華やかにしてくれる赤
赤い色がお弁当に入っているだけで華やかに見える。
私の弁当にはよくミニトマトが入っていた。
トマトはお弁当だけでなく食卓の彩りも華やかにしてくれる。
思い浮かぶ食べ物の中には、外は赤くても中まで赤くないものもあるが、トマトは赤い食べ物の代表的なものだ。
甘くて美味しい。その上美容にもいい。
好き嫌いが分かれるが私はトマトが大好きだ。
すももも桃ももものうちさんの評価
緑色のジュレが諸悪の根源
種を含む緑色したジュレ状の物質
アレが すべてを台無しにしている。
①生で食べると感じる 独特な酸味と青臭さ
②「プチトマト」の場合、カットしてない→ 口の中で弾ける感覚
上記2点が苦手で、どう考えても原因が あの緑色のジュレなので 取り除いたらたぶん食べられます。
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ケチャップやパスタなどに使用するピューレ状態(加熱・加工 調理による変化)は大好き
まさしばさんの評価
美味しです!
夜ごはんとかに、よく食べます。
少しすっぱいトマトとか少し甘いトマトとかがあります。
ちなみに皆さんは、どっち派ですかー?
私は甘い派です。話は変わってー。野菜といったらトマト❣️美味しいですよね。
ニコニコさんの評価
リコピン摂取でさびないカラダに!ソテーすると旨味も栄養価もUP!
トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が高く、ビタミンEの100倍以上と言われています。もちろんビタミンCも含まれているため、アンチエイジングの味方です。
リコピンは油と一緒に摂取すること、また加熱することで吸収率がUPするため、オリーブオイルでソテーするのがオススメ! ソテーすることによって旨味が深まり、主役級の美味しい1品になります。
またリコピンは朝摂取すると吸収率が高いという試験結果も出ていますので、トマトジュースにオリーブオイルを1滴たらしてもよいですね。
近年、トマトは各地で改良され、糖度の高いブランドトマトや糖酸度バランスのよいコク深いトマトなど色々な種類が販売されています。たまにはちょっと背伸びしたトマトやトマトジュースを買ってみると、その味の違いに悶絶するかも!
トマトが美味しい季節は春と秋です。夏はサッパリしたトマトで水分補給、春秋はコクのあるトマトを楽しんでみてください。通年販売されているトマトは、丸ごとでも食べられる最も簡単な栄養源です!
冷蔵庫に常備して、気軽に栄養補給をしてさびないカラダを作って下さい。
野菜ソムリエ
野菜ソムリエSANA(根本 早苗)さん (女性・60代以上)
2位(95点)の評価