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ナス

ナス

ナス(茄子、茄、ナスビ、那須、学名:Solanum melongena)はナス科ナス属の植物。また、その果実のこと。原産地はインドの東部が有力である。その後、ビルマを経由して中国へ渡ったと考えられている。中国では茄もしくは茄子の名で広く栽培され、日本でも1000年以上に渡り、栽培されている。温帯では一年生植物であるが、熱帯では多年生植物となる。

引用元: Wikipedia

コメント・口コミ

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夏野菜ランキングでのコメント・口コミ

皮ごと食べれば紫外線対策にも!

キュウリと同様に、カラダにこもる熱を体外に出してくれるので、夏の水分補給にピッタリの野菜です。
しかも、皮の紫は「アントシアニン」、白い果肉には「クロロゲン酸」が含まれているため抗酸化作用があり、紫外線のダメージから肌を守ってくれます。クロロゲン酸は水にさらした時にでるアクのこと。
このアクの成分がカラダによいことがわかってきたので、ナスはアクをとらずに食べてくださいね。

最近は緑や白色のナスも売り場に並ぶようになりました。
厚めにカットしてバターソテーすると、果肉がしっかりとしていて、トロ~として、大満足の主役おかずになります!
油と一緒に摂取したほうが栄養価もUPするので、皮ごとナスのソテーライフをお楽しみください。

野菜ソムリエSANA(根本 早苗)

野菜ソムリエ

野菜ソムリエSANA(根本 早苗)さん(女性・50代)

7位に評価

夏野菜ランキングでのコメント・口コミ

ただ焼いただけなのに……!!!

はっきり言ってここ最近の僕の大好物は焼きナスです!!

周りががりがりに焦げるまで強火で焼きあげて、ゆっくり皮をむいて生姜醤油かけたら、もう………。
どんなおつまみより絶品です!!

そんな焼きナスとはスコッチウイスキーのハイボールが最高に合います!!
暑くなってきたこの時期にいかがですか??

yaffee

ウイスキーマイスター

yaffeeさん(男性・20代)

2位に評価

天ぷらの具材ランキングでのコメント・口コミ

油との相性がいい

茄子も油と相性がいいんですよね。
油の素揚げでも美味しいんですが、天ぷらの衣と絡むとまた絶妙。
海老と似て淡白な食材のほうが天ぷらには合うのかなという気がします。
水けも渋みもいい具合に封じ込められていて、サクッジュワ~となります。

はいとーん

はいとーんさん(男性・40代)

2位に評価

嫌いな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

見た目!味!

野菜は結構好きで外食時にもサラダをわざわざ頼んだりするのですが、ナスだけは食べられません。
色合いから美味しいイメージが全く出来ず、実際に食べてみた時にあの苦味が広がってくるのがすごく苦手です。
幸い、ナスが苦手だという人が多いので素直にナスダメなんです、と言えば食べずに済む事が多いので助かってます。

キャメロン

キャメロンさん(男性・30代)

2位に評価

夏野菜ランキングでのコメント・口コミ

お味噌汁やカレーライスに。

ナスのお味噌汁が好きです。
水分がありますから出汁がしっかりと染みて美味しいんですよね。
キーマカレーにも合います。
挽肉とタマネギとナスだけなのでシンプルなのですが、妙に美味しいんですよね。夏はこればかり食べてました。
あとは漬物ですね。ナスの漬物は絶品です。塩分摂り過ぎなくらい食べてしまいます。

bitter

bitterさん(女性・30代)

3位に評価

夏野菜ランキングでのコメント・口コミ

夏が旬

夏に食べると最高に美味しいです。加熱するととろっとろになり、生でも美味しいです。焼きナスは秋のイメージですが、夏はおひたしや冷菜で食べたり、和食屋さんにいくと天ぷらが食べられて、新鮮なナスがほっくりと美味しかったです。味噌やチーズにも良くあいます。

mixsand

mixsandさん(女性・20代)

4位に評価

夏野菜ランキングでのコメント・口コミ

やっぱりレンジ茄子よりも、焼きナス!

 レシピサイトで面倒臭くてついつい「レンジ 茄子」とかで検索してしまうのですが。やっぱり茄子は、魚焼きグリルで焼いた焼きナスが美味しい!
 トロトロの茄子に、麺つゆと&鰹節&青ネギ。ちょっと手間かけた分だけの美味しさは確実です!!

みよ

みよさん(女性・40代)

4位に評価

夏野菜ランキングでのコメント・口コミ

焼きなす最高

カレーの材料に入ったり、麻婆茄子だったりと割と味の濃いものと和えられがちなナスですがオススメの食べ方は焼きなすです。シンプルですが、焼いて醤油を垂らすというシンプルながらこの食べ方が一番ナスを活かしてると私は思います。

糸やん

糸やんさん(男性・20代)

3位に評価

夏野菜ランキングでのコメント・口コミ

ナスです。

焼いても良し、揚げても良し、炊いても良し、ヌカや塩で漬けても良しの食べ方を色々選べるのが、最大の魅力かと思いますが、逆に手を加えないと食べられない点が3位の理由に。
野菜は基本、そのまま食べれる物が好きなので。

まふ。

まふ。さん(男性・40代)

3位に評価

天ぷらの具材ランキングでのコメント・口コミ

子どもの頃から食べているから

小さい頃からナスの天ぷらをよく食べていたのと、他のナス料理とは違った食感で食べやすいから。
もちろん揚げたてのの方が美味しいが、冷めてシナっとしても比較的美味しく食べられると思います。

すずめちゃん

すずめちゃんさん(男性・30代)

3位に評価

天ぷらの具材ランキングでのコメント・口コミ

揚げレベルによる

美味しいナスの天ぷらを食べると感動するけど、不味いのは本当まずい。諸刃の剣

しぃ

しぃさん(30代)

9位に評価

野菜ランキングでのコメント・口コミ

夏野菜といえばこれ

漬物にしてもうまい。おひたしにしてもうまい。素揚げにしてもうまい。パスタやカレーに入れてもうまい。シンプルに最強。

忠助

忠助さん(男性・20代)

1位に評価

野菜ランキングでのコメント・口コミ

天ぷら

ナスの天ぷら。これこそ
最強に美味い食い物。
小学生の頃に食って俺の
野菜人生はコイツに支配された。

ylvs

名もなき番付人

ylvsさん(男性)

2位に評価

夏野菜ランキングでのコメント・口コミ

なんでも美味しい

焼いたら香ばしく、揚げたら甘くまろやかに美味しく食べられる。

夏野菜ランキングでのコメント・口コミ

万能

和風の料理だけでなく、洋風の料理、中華にも向いていて、万能だと思う。

aha

ahaさん(女性・20代)

2位に評価

夏野菜ランキングでのコメント・口コミ

焼くだけで美味しい

焼いたナスに生姜をのせ、醤油をかけるのが鉄板。簡単でとても美味しい。

ナナ

ナナさん(女性・20代)

1位に評価

夏野菜ランキングでのコメント・口コミ

いろんな料理に!

お味噌汁、麻婆茄子などなど、いろんな料理に使用することが出来るナス!
その中でもやっぱり焼きなすが一番好きです!
焼いたなすの甘みも出て、お醤油をかけてしょうがを乗せて食べるとまた絶品です!

nana

nanaさん(女性・30代)

5位に評価

夏野菜ランキングでのコメント・口コミ

これが料理に入ると一気に夏に!

油と相性の良い野菜、茄子。夏野菜カレー等、これが料理に入ると一気に夏になる!また焼きなすもこの季節にはもってこいのお野菜だ!

masacco

masaccoさん(女性・40代)

1位に評価

夏野菜ランキングでのコメント・口コミ

ジューシーで使える

なすびの一番好きな食べ方は煮浸しです。
一度ごま油などで炒めるとなすの水分が閉じ込められて噛んだ時にとてもジューシーです!

ルカ

ルカさん(女性・20代)

2位に評価

夏野菜ランキングでのコメント・口コミ

夏野菜カレーに!

ナスも万能なお野菜。

お味噌汁、晩御飯、お弁当、
なんでもいける◎
夏はカレーに、焼いたナスを
トッピングしても最高!

かすみ

かすみさん(女性・20代)

3位に評価

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